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南非之钻品诺塔吉珍藏干红

DIAMOND OF AFRICA RESERVE
收藏 | 商品编码:GHAFNFZZPNXXXX16 18℃

钻石、博士茶、红酒被称为南非三绝!这款酒采用南非最具特色的品种品诺塔吉酿造,橡木桶陈酿9个月

综合评分 5

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——?产品规格?
    原料与辅料
    葡萄汁 二氧化硫
    保质期
    10年
    年份
    2016年
    详细产地
    南非西开普敦
    葡萄品种
    皮诺塔吉(Pinotage)
    级别
    珍藏
    香味
    莓果和李子的芬芳,一点点香料的气息
    口感
    多汁的口感伴随着柔和的丹宁
    酒 精 度
    14%vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    30分钟
    最佳饮用温度
    16-18°C
    橡木桶陈酿
    10个月
    搭配菜肴
    培根披萨,咖喱茄子,牛肉串烧,炖牛尾
——?相关介绍?
    酒  体: 类  型: 白姐点特又出奇四四在一起
    酒品介绍:
    南非不仅有丰富的土地和资源,也有着世界上最美的葡萄园和令人陶醉的美酒。该酒庄的环境和人文,很好地代表了南非古老传统的土壤和葡萄酒的优良品质。良好的风化花岗岩土壤,夏季平均气温为24℃,较高的保水性(农场不用灌溉),都为葡萄的种植提供十分有利的条件。不锈钢桶分解,破碎,发酵,而后经过十个月法国橡木桶和美国橡木桶的陈酿。酒体呈亮红色,有着莓果和李子的芬芳,多汁的口感伴随着柔和的丹宁,一点点香料的气息,回味无穷。?

——?酒庄介绍?

    锦绣酒庄(Fairview)


    锦绣酒庄(Fairview)建立于1693年,原来是一个农场,这个雄踞南非帕尔桌山(Table Moutain)的农场有着优越的地理条件,这个区域虽然被划分在沿海区域之中,但其实帕尔属于内陆地带,离海边起码有40公里以上,所以只受到很小的海洋气候影响。


    这是一个很温暖的地区,夏季温度高达40摄氏度是很常见的。因此,这里的葡萄酒有着强烈的口感,酒体结实、结构完整,这个与南非其他气候较低的地区所出产的别致而高雅风格的葡萄酒又产生了区别。


    1937年,查尔斯贝克一代Charles Back I买下了这个农场,并把这里发展成锦绣庄园。经过三代人的努力,锦绣庄园不光是南非帕尔产区(Paarl)最古老的酒庄之一,它还是这个地区最优质,成功,受世人欢迎的葡萄酒庄园典范。

——?产区介绍?

      西开普 Western Cape

      西开普,地处非洲大陆最南端的南非共和国。这里的土地和气候十分适合葡萄的生长,是南非一个重要的葡萄酒生产王国。该省拥有着南非绝大多数的葡萄园,有许多闻名遐迩的产酒区域如帕尔(Paarl)、斯特兰德(Stellenbosch)和康斯坦提亚(Constantia)。

      西开普省西面和南面分别被大西洋和印度洋所环绕,受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响,这里的气候属于典型的地中海气候,夏季漫长且日照充足,冬季温暖湿润。此外,这里土壤肥沃,还有一股名为道格特角风(Cape Doctor)的强劲东南风的惠顾,有利于防治葡萄病虫害,再加上这里毗邻海洋,云层比较厚,也起到了给葡萄保温的作用。这样优越的风土条件为葡萄的健康茁壮生长提供了保证。3个世纪以来,自第一株葡萄在此落地生根以后,葡萄酒就在西开普省上演了一出传奇的故事,如今,这个传奇仍在延续。

      在西开普省,有超过1万种的葡萄品种,这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种,赋予了西开普省葡萄酒的千姿百态。在这里既有果香怡人、口感圆润的葡萄酒,也有浆果味逼人的葡萄酒,更不缺清新雅致、馨香活泼的葡萄酒。这些葡萄酒集旧世界的优雅高贵与新世界的野性果香于一体,为世人呈现出独一无二的口感,深受各国葡萄酒爱好者的追捧。

——?葡萄品种?

      皮诺塔吉 Pinotage

      皮诺塔吉是南非着名的葡萄品种。它是黑皮诺和神索的混种。皮诺塔吉的种植相当困难,用它来酿酒也并非易事,原因就是这种葡萄天生具有橡胶烧焦的味道,所以很多酿酒师都会费尽心思来控制这种不对称味道的出现。这种人工培养出来的混种,至今不足百年历史,但因其早熟,可以在葡萄园发展出浓郁的颜色、充分的成熟度以及良好的酸味。如果采用产量较低、种植在干旱地区不经灌溉的老藤(约30-40年)果实,那么高质量的酒款将指日可待。一瓶成功的皮诺塔吉会有李子、樱桃、黑莓以及香蕉的味道。成熟的皮诺塔吉葡萄酒更有黑松露和李子味道,经橡木桶培养过的皮诺塔吉甚至有烟熏及香料的味道。

——?等级介绍?

      南非葡萄酒的分级制度和酒标规定

      上世纪70年代起草的”Wine of Origins”产地分级制度(简称WO)划分了现在南非酒标上所标注的产区。部分定级制度还借鉴了法国的Appellation d’Origine Contrlée (AOC)系统,WO制度的出台主要是希望通过酒标来更精确的告诉顾客酒的产地和品质,因此除了产区上的制定参照了老世界的做法之外,像法定许可的葡萄品种,如何搭建葡萄格架,灌溉手法和采摘限量等等都没有被制定到这次的制度当中。WO分级中的产区被分成四个等级:地理大区(像开普敦地区)、地域大区(像 Overberg)、接着才是地区(像Walker Bay),最后才是次区 (像Elgin)。上述地理大区、地域大区、地区的划分主要还是根据行政意义上的界限,而真正参照葡萄酒产业数据和风土划分的区域则是最小的次区单位,平时我们谈论和选购南非葡萄酒的时候主要还是以地域大区和地区作为依据。

      大部分的南非酒酒标还是比较简单易懂南非的酒标主要提供地理方面的出产信息,主要依据既有的WO分级系统进行标注。比较具有的南非特色的“单一葡萄园指定葡萄酒”,这些葡萄园被政府指派生产某种特殊的葡萄酒,在生产过程中所用到的葡萄必须是从指定酒园生长出产的葡萄。标注“Estate Wine”的葡萄酒意味着从葡萄的采摘,酿制以及装瓶都是在同一个产业直属的单位中进行。南非葡萄酒公告牌机构正在运作一个自愿性质的项目,旨在可以通过在酒标上的认证来让消费者更方便的区分葡萄酒的品质。在这个认证过程中,也有一些比较“硬性”的规定,比如那些适合久藏的高品质葡萄酒必须含有85%以上在酒标上所示年份采收的葡萄。如果在酒标上标注单一葡萄品种的话,这个品种的葡萄必须在葡萄酒的酿酒用葡萄中占到85%的比例。混酿葡萄酒(通常是加本苏维翁和黑比诺的混酿产品)必须标注参与混酿葡萄的酿造配比,但是如果一起捣碎并参与发酵的两种葡萄则不能标注为混酿产品。2006年新出台的规定指出,35%的南非葡萄酒厂牌已经参与到这个规范化行动中去,现在的比例应该更高。

      由于南非有自成一派的农业学术体系,因此有时候在说明葡萄酒的品种时会在酒标上产生一些不必要的歧义,但是由于出口总量的增加,这种情况比起前两年,这种情况已经好许多了,但是为了不要让一瓶贴着含有歧义标签的南非酒在下次的某此购物中难倒你,以下的解释也许会对你有用。首先需要消除歧义的就是在南非种植面积居首的Chennin Blanc,南非人更愿意叫它Steen。其他容易产生误会的葡萄品种还有Riesling雷司令(南非荷兰语Weisser Reisling),Crouchen(南非荷兰语Cape Riesling),Trebbiano(南非荷兰语Ugni Blanc) ,Sémillon赛美蓉(南非荷兰语Groendruif)以及Muscat of Alexandria亚历山大玫瑰(Hanepoot)。好在后面的五种在种植面积上都排不进前十,因此其实只要记住Chennin Blanc在南非的特殊名词就基本上能够应付大多数的南非葡萄酒酒标。

——?品牌优势?

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

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——?企业风采?

  • 130***

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    2019-08-09 16:06:11

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